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Pot Jean Hervé
On n’a pas pu vous les présenter autrement. C’est-à-dire vides. Ca faisait quelques jours qu’ils nous narguaient à la rédaction, qu’ils exhibaient leurs robes miel ou caramel, qu’ils prenaient la pose en attendant la photo. Jusqu’au jour où l’une d’entre-nous a craqué, et, frénétiquement les a ouverts. Les trois pots d’un coup : confit de miel et noisette, confit de noisette au suc de canne intégral, purée de noix de cajou. Au départ chacune sa cuillère, pas plus de trois par jour avec le café ou le thé. On fait ça discrètement, proprement. Et puis rapidement la débauche, l’hystérie, une cuillère dans chaque pot, un service à chaque passage et un passage pour chaque prétexte futile. Avant d’être vides, donc les pots Jean Hervé étaient pleins de bonnes choses de purées de fruits secs broyés, de sucre de canne intégral, de miel, de bio, de naturel, de goût… le fruit d’un véritable travail artisanal. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, les noisettes sont décortiquées au fur et à mesure des commandes, les fruits sont séchés au bois ou à l’air (pour la noix de cajou) et sont broyés à la meule à basse température… Des fruits qui réconfortent les jours d'hiver… Un petit livret donne des idées de recettes. Nous on n'a pas pu attendre jusque là. Merci Jean.

Pâtes à tartiner Jean Hervé, 350g, env. 4 €,
magasins bio et VPC sur www.herve-sarl.fr

Sur les traces d’Amapa
Ekwo en boutique

Ah ça fait plaisir… de retrouver dans une boutique plein de produits recommandés dans notre rubrique Ethikquête. Les plaids Midipy du numéro 8, la lampe "Illuminator" du numéro 7, les produits Forestpeople du numéro 6, les accessoires Art d’Eco du numéro 4… Ah ça fait plaisir de ne pas avoir à trancher entre écolo et design. Les objets de cette toute nouvelle boutique parisienne sont écolo sur toute la ligne, conçus dans le respect de l’environnement, faits pour durer et être facilement recyclés. Et dans le même temps ils sont ultra tendance. On adore. En plus il y a un vrai choix : des meubles en carton brut, de la vaisselle en bambou coloré, des vases en papier recyclé, des porte-monnaies en pneus, des sacs en chutes de tissus, des écharpes, des lampes… La boutique est l’œuvre de deux vielles copines de lycée, Laurence et Valérie, qui voulaient donner un nouveau sens à leur vie, et du même coup à nos achats. La sélection est équitable, recyclable, biologique ou solidaire et des produits conçus pour la plupart de façon à réduire leurs impacts sur l’environnement tout au long de leur vie. Les fondatrices nous ont confié l’origine du nom de la boutique. Le numéro 6 d’Ekwo et son dossier sur cet état brésilien engagé grâce au Sénateur Capiberibe sur le développement durable, souvenez-vous… "Sur les traces d’Amapa" c’est un peu la boutique d’Ekwo et on vous la recommande. Ah ça fait plaisir de se sentir chez soi…
44, rue Trousseau 75011
06 80 45 84 10
06 16 60 31 40
Ouverture le lundi de 12h à 18h, du mardi au samedi de 10h30 à 19h30.
M° Ledru Rollin
Prix : porte-savon en pneu recyclé 11,90€, saladier en bambou coloré 59€



 

 

PRODUITS
DU MONDE

Ekwo a fouiné, Ekwo a trouvé.
Présentation des meilleures trouvailles du moment.

Couleur et saveur chocolat
L'hiver, le froid, un gros pull, un feu de cheminée… qu'est-ce qui manque au décor ? Un chocolat bien chaud ! Pour faire un vrai bon chocolat au lait, celui qui réchauffe et requinque tout en douceur, suivez la recette :
- faites chauffer le lait (lait de vache, à couper d'eau pour + de légèreté (plus digeste) ou lait de soja)
- mettre 2-3 cuillerées de cacao en poudre, 2 cuillerées de sucre dans un mug.
- Délayez le cacao avec une petite quantité de lait chaud, remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et sans grumeaux, puis versez le reste du lait chaud et mélangez avant de savourer.

Les puristes de la méthode traditionnelle rajouteront directement dans la casserole de lait chaud le cacao et mélangeront au fouet ou à la spatule en bois pour faire cuire un peu à feu doux. Les gourmands rajouteront de la crème fraîche pour le rendre encore plus onctueux.
Mais pour qu'il soit bon, il faut partir de bons ingrédients de base. En ce qui concerne le lait, c'est affaire de goût personnel, du moment qu'il est bio, il sera meilleur. Pour le cacao, l'éventail de possibilités est largement plus vaste. La fève, son origine, donnent une saveur différente, un corsé plus ou moins prononcé. Nous avons opté pour un cacao rond et corsé mais sans amertume, au goût authentique tout en douceur et velours. Il est bio, vient de Madagascar, est extrait de fèves de la variété 'criollo' –une des meilleures- , et le secret de son onctuosité réside dans le fait qu'il contient encore 20% de beurre de cacao (au lieu de 10% généralement).

Cacao de Madagascar,
Quai Sud, 500 g, env 9 €
, magasins et foires bio.

Le sucre aussi a son mot à dire. Pas le blanc insipide qui stimule les caries, dépourvu de tous ses attributs tels que le goût, les vitamines… mais le complet, riche en oligo-éléments, couleur et goût caramel tendre, à la saveur brune et délicate, qui sait s'estomper ou s'affirmer suivant ce qu'il doit sucrer, le sucre vrai et vivant. Donc forcément complet et bio et tant qu'à faire équitable.

Sucre de canne complet et biologique produit artisanalement en Equateur,
Andines, 1kg, 3 € 90
, en magasins bio, équitables, épiceries fines. www.andines.com



Sublimateur Guayapi
Bonne mine pour peaux de pêche
Celles qui ont une peau rosée l’adore. Une micro-noisette du sublimateur de teint Guayapi et c’est le coup d’éclat assuré. Un petit plus les jours d’hiver. Le sublimateur a pioché ses ingrédients dans la richesse amazonienne On y trouve de l’urucum pour la couleur, l’effet bonne mine et l’apport de béta carotène. La pulpe de cette plante tropicale est l’accessoire incontournable des Indiens du Brésil qui peignent leurs corps avec sa pulpe les jours de rituels. On trouve du copaïba, recueillie comme la résine de nos pins maritimes, au cœur d’un grand arbre d’une vingtaine de mètres. Antiseptique, anti-inflammatoire, cicatrisant, les autochtones l’utilisent notamment pour soigner certaines dermatoses. Il y a aussi de l’andiroba qui aide à combattre le froid et les agressions et tout un tas d’autres plantes d’ici et de là-bas. 99,5% du total des ingrédients sont d’origine naturelle et 13,56% sont issus de l’agriculture biologique. Ce qui a valu au sublimateur la certification Cosmétique Eco, de la charte cosmébio.
Sublimateur de teint Guayapi à l’urucul
Prix : 23,60 euros

Distribution : La Vie Claire, Naturalia.
Renseignements : 01 43 46 52 43
www.guayapi.com


Fond de teint naturel
Couleur solidaire

Ca y est un premier fond de teint bio a été certifié Cosmébio. Sa marque ? Couleur caramel. Sa composition ? 98,6% d’ingrédients d’origine naturelle dont 5,1 sont issus de l’agriculture biologique : huile de Melon du Kalahari, huile de babassu, prêle des champs… Ses qualités ? Hydratantes, unifiantes, adaptées à tous les types de peau, 5 nuances de la plus claire à la plus foncée. Ses créateurs ? A l’origine deux hommes David Reccole et Cédric Ferréol, doux idéalistes qui ont réussi leur pari : créer des produits aux valeurs humaines et aux saveurs naturelles. Jugez plutôt. La plupart des ingrédients sont issus du commerce équitable, des handicapés interviennent dans la production, tous les emballages sont recyclables ou biodégradables : verre, kraft, liège, bois…, les cosmétiques sont réalisés à partir d’éléments naturels et non testés sur les animaux. En bout de chaîne, des produits écologiques aux couleurs de la solidarité.
Fond de teint couleur Caramel , prix : 29 euros
Distribution : magasins de produits naturels, salons de beauté.
Renseignements : 04 75 71 32 67


L’art du papier
A l’ère du mail, on n’écrit plus trop de lettres, donc autant coucher ses mots doux et chaleureux sur une carte en œuvre d’art, jouer sur les formes, les motifs variés et les multiples couleurs. Et lorsque l'on a de plus une éthique, on les choisit en papier recyclé - 100 % et non blanchi au chlore, comme le fameux Cyclus print de Dalum (de même qualité que celui que vous tenez entre vos mains) -, imprimées à l’encre végétale. Des cartes qui donnent envie d'être gardées aussi précieusement que les sentiments qu'elles transmettent...
Buv'Art, la carte et son enveloppe 0,90€,
dans les papeteries, carteries et grands magasins.
www.laurige.com

 

 

© EKWO

Bonn' Soup
Son nom est simple et résume tout : cette soupe conditionnée est aussi bonne que celle faite à la maison avec de bons ingrédients et beaucoup d'amour. Normal, c'est comme cela qu'elle est préparée : avec de l'eau de source, plus de 10 légumes et herbes bio, et cuisinée en douceur. David Laurent, qui a lancé ces soupes dans son entreprise nommée sans hasard La Légumière, se définit comme un 'Artisan Soupier' : il sélectionne chaque ingrédient suivant sa saveur et sa consistance, la recette à élaborer, s'approvisionne chez les producteurs locaux, suit le rythme des saisons, et fait mijoter le tout à température modérée. Embouteillée sans conservateur, conservée par pasteurisation, la soupe doit être gardée au frais et consommée dans le mois et demi qui suit pour dégager tout son nectar et sa saveur dans votre assiette… à consommer sans modération !

Bonn' Soup, potages aux légumes bio et à l'eau de source, en bouteilles de 0,75 l, env 4 €
,
magasins bio et diététiques.
La Légumière : 02 43 68 70 23.

Recette du minestrone de Gênes :

pour une marmite :
300g oignons, un bouquet de persil, qques branches de céleri. 1 kg de blettes ou d'épinards, 1kg pommes de terre, ½ kg de carottes, ½ kg de courgettes, 1 grosse boite de haricots blancs, 1 grosse boite de tomates pelées, 2 cubes de bouillon de bœuf.
Dans la marmite, faire revenir avec de l'huile d'olive les oignons, le céleri et le persil. Une fois la mixture bien saisie, rajoutez tous les légumes pelés et coupés en petits cubes et rondelles, couvrir d'eau, jeter les cubes, mélanger. Après une bonne heure de cuisson, rajouter les tomates et leur jus, c'est prêt à servir. Important : au fond des bols, mettre des croûtons de pain sec ou toasté aillés, verser le minestrone et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de parmesan râpé… bon app' !

LES SAVONS NOUS METTENT EN BOÎTE

Savons bourricots
Ce n’est pas nouveau. Le lait d’ânesse est bon pour la peau. Grecs et Romains le vénéraient déjà, Hippocrate le recommandait pour toutes sortes de bobos. Aujourd’hui c’est Charlotte et Olivier Campardou qui le remettent au goût du jour. Dans les Pyrénées ariegeoises leur petite exploitation familiale Asinus commercialise aujourd’hui 100 000 savons enrichis au lait de leurs 40 ânesses. La recette des savons ? 80% d’huile de palme, 15% d’huile de copra (amande de coco séchée), 5% de lait d’ânesse et le savoir-faire d’un savonnier traditionnel de Clermont Ferrand. Huiles essentielles d’eucalyptus, de lavande, de cannelle, d’orange, de verveine, de menthe… les parfument tandis qu’argiles verte ou rouge les colorent. Ca sent bon, ça rend la peau douce et en plus ça dynamise proprement une région économiquement sinistrée. On aurait tort de s’en priver.
Savon végétal au lait d’ânesse, 100 g 3,20 €,
VPC Asinus, Hameau de Feuillet, 09420 Castelnau-Durban.
Tél : 05 61 96 38 93,
www.asinus.fr.

Savons poético-militants
Démon de minuit, Honey I washed the kids, Karma savon, Oh la la… Savons poèmes posés entre deux recueils d’une librairie. Figues et feuilles, extra virgin olive … savons dégustation au rayon produits frais d’une épicerie fine. Sandstone, seavegetables… savons exotiques d’un carnet de voyage effeuillé.
Les savons Lush sont tout ça à la fois. Des compositions originales aux noms évocateurs, des formes brutes et des ingrédients 100% naturels : des fleurs, des fruits, des légumes, des épices, des huiles naturelles. D'abord on les regarde. Leurs dégradés translucides, mêlés de feuilles et graines douces laissent s'échapper des parfums surprenants aux effluves enivrantes. Il y en a pour tous les nez : épicé, sucré, boisé, fleuri, fruité, un mélange de tout ça et indescriptible parfois. Mais délicieux. Sans oublier que les huiles de leur composition drainent leurs vertus stimulantes. Une étiquette rappelle la date de péremption, fraîcheur oblige. Car la plupart des savons Lush ne contiennent aucun agent de conservation. Frais et périssables, ils sont à consommer sans modération. Savons militants, les savons Lush sont également un peu plus que tout ça. Ils sont finis à la main, les étiquettes sont imprimées maison et la société invente ses propres parfums. Fervent opposant aux tests sur les animaux, Lush garantit des produits qui n’utilisent pas de substances animales.
Savon Extra virgin olive 150 g, 7,20 €
Points de vente à compléter
Par VPC sur www.lush-fr.ch

Savons, savonnettes, Savonitto
Il s’appelle Savonitto, un nom prédestiné. Le directeur de la société éponyme a développé sur la Côte d’Azur une gamme de savons aux plantes et huiles essentielles bio. Ils s’appellent floral, aromatique, douceur, azur, blancheur, sont 100% végétal et marient fleur de framboise et d’oranger, sauge, thym, huiles d’olive, d’abricot, de germe de blé, arbousier et même poudre de yaourt (pour la douceur et le pH)… au gré des compositions. Ils sont faits sur place de A à Z, triturés, malaxés, taillés, emballés. Sur chaque savon, un brin de laurier, une tige de cannelle, un pétale de rose pour rappeler la senteur. Les savons connaissent un grand succès côté musées. Le Louvre présente un coffret de savons à tête d’empereurs romains, le musée Monet rend hommage au peintre avec des savons aux fleurs de l’artiste iris, glycine, lotus. Les boîtes en papier fleuri sont à la hauteur des savons : sobres et raffinées.
Savons aux huiles essentielles et plantes bio, 10 €
Points de vente Carré Blanc, boutiques spécialisées.
Détails au 04 93 32 84 60

Savons bijoux
C’est à Artisan du Liban et à la styliste Maya Eid que l’on doit ces bijoux savants Une pièce de tissu brodée de filets dorés s’est glissée entre deux couches du savon. En transparence un tableau miniature. L’incontournable accessoire des salles de bain raffinées. La composition du savon n’est pas naturelle. C’est pour sa beauté et celles des actions de sa société que nous l’avons retenu. Car bulle sur la baignoire : les bénéfices de la boutique sont intégralement reversés au "Mouvement social", association libanaise qui assure la formation des jeunes, des artisans, développe des services de santé et des programmes d’éducation (www.mouvementsocial.org)
Savons Artisan du Liban 9 €
Renseignements au 01 45 44 88 57,
www.alyad.com


Un joli monde à conserver
Voici un très joli livre, avec de jolies illustrations révélant les jolies choses de ce monde que nous détruisons à grands et petits pas. La terre a écrit la préface et se moque de nous, pauvres mortels, qui ne sentons même pas les ondes de la Terre lorsque celle-ci vibre. Joël Guenoun joue dans Joli Monde avec les couleurs et les formes comme le font les illusionnistes avec leurs colombes et leurs foulards. Il joue avec la terre avec ses croissants et sa lune, avec les formes étranges de ses continents… et la terre devient une femme, un sourire, un dragon…
Joli Monde, éditions autrement, 12 euros

 

 

 

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